Salad Địa Trung Hải với quả sung và phô mai Mozzarella

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Khẩu phần: 10 người

Hướng dẫn

Rửa cà chua cocktail, việt quất, húng tây, hương thảo và vẩy nước. Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.

Rửa cà chua cocktail, việt quất, húng tây, hương thảo và vẩy nước. Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.

Rải lên khay sung đã cắt đôi, rưới một chút mật ong lên trên và nướng trong lò trong 10 phút.

Xếp cà chua, húng tây, tỏi, muối và tiêu đen xay lên khay nướng, rưới dầu ô liu rồi cho vào lò nướng khoảng 8 phút.

Trang trí phần ăn với quả sung nướng, cà chua, rau thơm tươi, quả việt quất và phô mai mozzarella tan chảy.

Tận dụng dầu ô liu từ khay cà chua và rưới một ít nước cốt chanh lên salad. Ngon nhất khi thưởng thức với bánh mì baguette nóng giòn.

Phô mai Mozzarella thơm ngon vượt trội nhờ thời gian ủ ngắn cùng quy trình nhào, ủ và kéo xoắn để tạo nên cấu trúc dạng sợi đặc trưng.
Phô mai là nguồn cung cấp protein dồi dào và có thể dùng trong các món ăn chay.
Cà chua sẽ ngon hơn nếu được chiên chậm trong 20 phút ở nhiệt độ thấp (lý tưởng là 70°C).

Phô mai Mozzarella hiệu Oldenburger (40% béo) 2.5kg

Phô mai Mozzarella hiệu Oldenburger (40% béo) 10kg