Bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ. Vắt chanh và bỏ hạt.
Trộn đều chuối cùng với nước cốt chanh, đường nâu và quế cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó thêm Sữa tươi tiệt trùng nguyên kem hiệu Oldenburger và xay lần nữa để hỗn hợp sánh mịn và tạo bọt.
